Baking Fridays with Arthur - Scones

Comme vous le savez, Vendredi c'est patisserie!

Aujourd'hui avec Maman on a fait des scones, ces delicieuses brioches qu'on retrouve dans les High Tea anglais accompagne de sa creme fouettee et de sa confiture maison.

Voici la recette, trop facile:

Ingredients

• 300g (2 cups) de farine avec levure incorporee
• 55g (1/4 cup) de sucre semoule (mais on peut en mettre moins ou remplacer par de l'edulcorant)
• 125ml (1/2 cup) de creme epaisse
• 125ml (1/2 cup) de limonade
• 40ml (2 tbs) de lait

Preparation

1. Prechauffer votre four a 220°C. Beurrez une plaque ou, dans notre cas utilisez une feuille en silicone.
2. Mettre la farine, le sucre et une demi cuillere a cafe de sel dans un grand bol. Rajouter la creme et la limonade et melanger pour en faire une pate compacte.
   
   Melanger la pate a la main sur une surface avec un peu de farine. Aplatir la pate a la main jusqu'a ce que vous ayiez une epaisseur de 2cm. A l'aide d'un emporte piece rond de 6cm de diametre, decoupez 8 scones, les placer sur la plaque and badigeonnez la surface du scone avec un peu de lait. Cuire 10-15 minutes jusque ce que les scones soient dores. Servir tiede avec creme et confiture.

Demonstration en direct live. Voyez comme mon entrainement a la pate a modeler fait de moi un chef!

Resultat: ils sont un peu plats, on a du faire des epaisseur de 1cm au lieu de 2cm, la limonade etait un peu eventee et on rajoutera de la levure la prochaine fois!