Comme vous le savez, Vendredi c'est patisserie!
Aujourd'hui avec Maman on a fait des scones, ces delicieuses brioches qu'on retrouve dans les High Tea anglais accompagne de sa creme fouettee et de sa confiture maison.
Voici la recette, trop facile:
Ingredients
- 300g (2 cups) de farine avec levure incorporee
- 55g (1/4 cup) de sucre semoule (mais on peut en mettre moins ou remplacer par de l'edulcorant)
- 125ml (1/2 cup) de creme epaisse
- 125ml (1/2 cup) de limonade
- 40ml (2 tbs) de lait
Preparation
- Prechauffer votre four a 220°C. Beurrez une plaque ou, dans notre cas utilisez une feuille en silicone.
- Mettre la farine, le sucre et une demi cuillere a cafe de sel dans un grand bol. Rajouter la creme et la limonade et melanger pour en faire une pate compacte.
Melanger la pate a la main sur une surface avec un peu de farine. Aplatir la pate a la main jusqu'a ce que vous ayiez une epaisseur de 2cm. A l'aide d'un emporte piece rond de 6cm de diametre, decoupez 8 scones, les placer sur la plaque and badigeonnez la surface du scone avec un peu de lait. Cuire 10-15 minutes jusque ce que les scones soient dores. Servir tiede avec creme et confiture.
Demonstration en direct live. Voyez comme mon entrainement a la pate a modeler fait de moi un chef!
Resultat: ils sont un peu plats, on a du faire des epaisseur de 1cm au lieu de 2cm, la limonade etait un peu eventee et on rajoutera de la levure la prochaine fois!
